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馅心的制作量要按需准备。

馅心的制作量要按需准备。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛

上一条：淀粉达到完全糊化后的粘度称为热粘度。

下一条：牛脂、猪脂和多种植物油的发烟点为120℃－150℃。