首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

冷冻类制品需要低温环境下冷却,凝固成型,所以冰箱温度越低越好。

冷冻类制品需要低温环境下冷却,凝固成型,所以冰箱温度越低越好。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛低温冰箱

上一条：平菇肉馅制作工艺中平菇不需控干水份。

下一条：薯类面坯制品不可以使用煎炸方法加温。