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蒸的加热方法是使维生素损失最严重的方法。

蒸的加热方法是使维生素损失最严重的方法。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：中式面点师职业技能竞赛 方法 维生素
上一条：糖膏是糖粉和水调制而成的。
下一条：煎制时的油温一般以130～150℃为宜。