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鸡蛋具有发泡性，能产生气体。

鸡蛋具有发泡性，能产生气体。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛气体鸡蛋

上一条：普通酵面团500克面粉用干酵母15克为好。

下一条：糯米中直链淀粉含量高，具有吸水量少，黏性大的特点。