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蛋球在炸制中膨胀和转动是（）的结果。

蛋球在炸制中膨胀和转动是（）的结果。
A.物理作用
B.化学作用
C.机械作用
D.静电作用
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛作用静电

上一条：关于用酵母发酵的不正确说法是（）。

下一条：淀粉在有一定温度下高温吸水，可显示（）。