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职工技术创新运动会技能大赛
根据表达对象的整体特征及烹饪工艺加工要求,按设计意图对成品进行各种艺术处理,使其形象别具特色,这是菜点造型的()规律。
根据表达对象的整体特征及烹饪工艺加工要求,按设计意图对成品进行各种艺术处理,使其形象别具特色,这是菜点造型的()规律。
A.添加
B.夸张
C.变形
D.创意
正确答案:C
标签:
中式面点师职业技能竞赛
别具特色
创意
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关于影响微波烹调的因素说法不正确的是()
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蛋白质分解成氨基酸是通过()作用进行的。