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食用纯碱的PH值是（）。

食用纯碱的PH值是（）。
A.7.3
B.8.3
C.10
D.9
正确答案：C

标签：中式面点师职业技能竞赛纯碱

上一条：蛋泡面坯工艺中，温度越高蛋液和糖的（）越大。

下一条：炕法主要适用于（）品种的制作。