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面粉的吸水量随水温升高而（）。

面粉的吸水量随水温升高而（）。
A.增加
B.减少
C.趋于适中
D.近似为零
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛吸水水温

上一条：烤箱中的温度在（）时称为小火，适宜烤制水油皮类层酥品种。

下一条：油脂表面涨力（）蛋白膜本身的抗张力，所以蛋泡面胚的打蛋工艺拒绝油脂。