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100克的冬菇水发后可得到350克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（）。

100克的冬菇水发后可得到350克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（）。
A.150%
B.250%
C.300%
D.350%
正确答案：D

标签：中式面点师职业技能竞赛冬菇

上一条：小包酥是先将（）包入水油面内，然后封口按扁，擀薄叠三层。

下一条：炸制酥盒，生坯入油锅的最佳温度为（）。