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油脂在不适宜的条件下保存会因氧化而酸败，酸败的脂肪质量差并具有（）。

油脂在不适宜的条件下保存会因氧化而酸败，酸败的脂肪质量差并具有（）。
A.带毒
B.含毒
C.毒性
D.毒气
正确答案：C

标签：中式面点师职业技能竞赛毒气条件下

上一条：新鲜乳品呈乳白色或稍带（）。

下一条：蛋的（）污染会受病原菌、产蛋收购、储运过程传染。