首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

（）是我国各地方小吃中较为常见的一类层酥面坯。

（）是我国各地方小吃中较为常见的一类层酥面坯。
A.水油酥
B.干油酥
C.酵面层酥
D.擘酥
正确答案：C

标签：中式面点师职业技能竞赛面层小吃

上一条：对包馅面点的口味起决定作用的是（）。

下一条：粘质糕在糕粉（）后，需放入搅拌机加冷开水搅打均匀。