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职工技术创新运动会技能大赛
对油膏的调制叙述不正确的选项是()。
对油膏的调制叙述不正确的选项是()。
A.用不锈钢锅熬制糖水
B.糖水应晾凉后再用
C.糖水要逐次加入到化软的黄油中
D.糖水与黄油稍微拌匀即可
正确答案:C
标签:
中式面点师职业技能竞赛
糖水
黄油
上一条:
擘酥皮叠酥的方法是以(),用走槌开一个三、三、四即可。
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擘酥类点心成品出炉后出现扁塌的原因是()。