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为使造型面点成熟后不走样变形，其馅心一般应（）一点。

为使造型面点成熟后不走样变形，其馅心一般应（）一点。
A.稍干
B.稍湿
C.稍软
D.稍甜
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛面点造型

上一条：蛋泡面坯工艺中打蛋时的温度在20℃以上时，打蛋的时间（）。

下一条：单位时间内面筋球直径变化大，则（）大，弹性小。