首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

酵母发酵面坯，加水量少，则（）。

酵母发酵面坯，加水量少，则（）。
A.不易被二氧化碳所膨胀
B.容易被二氧化碳所膨胀
C.有利二氧化碳产生
D.所需发酵时间短
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛酵母加水

上一条：单位时间内面筋球直径变化大，则（）大，弹性小。

下一条：天然色素保存时应用（）盛装。