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（）由两块质感不同的面坯组成的。

（）由两块质感不同的面坯组成的。
A.物理膨松面坯
B.化学膨松面坯
C.层酥面坯
D.水调面坯
正确答案：C

标签：中式面点师职业技能竞赛质感物理

上一条：澄粉没有烫熟将使澄粉面坯品种出现（）现象。

下一条：膨松剂必须具备在冷的面坯中气体产生较（）这一条件。