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膨松剂必须具备在冷的面坯中气体产生较（）这一条件。

膨松剂必须具备在冷的面坯中气体产生较（）这一条件。
A.快
B.慢
C.好
D.差
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛气体条件

上一条：（）由两块质感不同的面坯组成的。

下一条：将两种以上的（）方法配合使用使制品成熟的方法是复合成熟法。