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将两种以上的（）方法配合使用使制品成熟的方法是复合成熟法。

将两种以上的（）方法配合使用使制品成熟的方法是复合成熟法。
A.炒制
B.蒸制
C.烤制
D.单一熟制
正确答案：D

标签：中式面点师职业技能竞赛方法制品

上一条：膨松剂必须具备在冷的面坯中气体产生较（）这一条件。

下一条：用"泡心法"调制米粉面坯，如沸水掺入太少，则（）。