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在生物膨松面坯中，馅心原料一般要加工成（），便于成型。

在生物膨松面坯中，馅心原料一般要加工成（），便于成型。
A.方块状
B.圆形
C.大块状
D.细碎的小料
正确答案：D

标签：中式面点师职业技能竞赛块状圆形

上一条：经过烹调加工的食物，其中的（）损失、破坏较少。

下一条：澄粉面坯制品如白兔饺、白菜饺、冠顶饺一般使用（）。