普通酵面的制作流程：面粉、水、酵种→和面→醒面→调面→（）→成团。

普通酵面的制作流程：面粉、水、酵种→和面→醒面→调面→（）→成团。
A.二次醒面
B.发酵
C.加水
D.二次和面
正确答案：B