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油在甜馅心中能起（）的作用，便于配料的彼此黏结，增加馅心口味。

油在甜馅心中能起（）的作用，便于配料的彼此黏结，增加馅心口味。
A.渗透压
B.增加湿度
C.滋润配料
D.吸取水分
正确答案：C
标签：中式面点师职业技能竞赛 渗透压 心口
上一条：普通酵面的制作流程：面粉、水、酵种→和面→醒面→调面→（）→成团。
下一条：成品装盘的基本方法中，（）这种装盘比较简单，一般不需装饰，有时可用小分量的水果作点缀。