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薯类面坯常用的加温方法有（）。

薯类面坯常用的加温方法有（）。
A.煎
B.炸
C.烤
D.蒸
正确答案：ABD

标签：中式面点师职业技能竞赛薯类方法

上一条：酵母发酵面团根据制品的不同，醒发的方法可以分为（）。

下一条：明酥类点心出现脱壳现象的原因是（）。