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炸制莲花酥点心时应用（）再（）。

炸制莲花酥点心时应用（）再（）。
A.小火
B.中火
C.大火
D.猛火
正确答案：AB

标签：中式面点师职业技能竞赛大火点心

上一条：调制薯类面坯时熟制薯类原料可以用（）方法。

下一条：明酥制品炸制时要注意（）