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职工技术创新运动会技能大赛
面筋的物理性质有()。
面筋的物理性质有()。
A.延展性
B.韧性
C.弹性
D.可塑性
正确答案:ABCD
标签:
中式面点师职业技能竞赛
延展性
物理性质
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鱼蓉面坯松散无粘性是因为()。
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绵酵酥皮面坯的性质有()。