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根据形态，扒制法可以分为整扒、条扒、铁扒。（）

根据形态，扒制法可以分为整扒、条扒、铁扒。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师理论知识竞赛制法形态

上一条：普通味精不宜在过酸、过辣的菜肴中使用。（）

下一条：牡丹花刀的操作应原料的两侧分别剞刀。（）