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平刀法能加工出件大而薄，并且比较无匀的片状物料（）

平刀法能加工出件大而薄，并且比较无匀的片状物料（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师理论知识竞赛片状刀法

上一条：刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好（）

下一条：菜肴的香气是令人产生食令人欲的第一要素（）