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卷制法只用一种片料卷制，无需其他原料。（）

卷制法只用一种片料卷制，无需其他原料。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师理论知识竞赛制法原料

上一条：理化指标包括原料品种的营养物质、化学物质、毒害物质、酸碱度、硫化氢、胺的含量等。（）

下一条：青蟹又叫作海蟹（）