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职工技术创新运动会技能大赛
烤有明炉烤和挂炉烤两种,它们的工艺方法基本相同,而工艺程序略有不同。()
烤有明炉烤和挂炉烤两种,它们的工艺方法基本相同,而工艺程序略有不同。()
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
中式烹调师理论知识竞赛
工艺
程序
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柱侯酱的熬制须加植物油和猪油等调料。()
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干菜是隶属于干货原料中的一大类产品。()