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柱侯酱的熬制须加植物油和猪油等调料。（）

柱侯酱的熬制须加植物油和猪油等调料。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师理论知识竞赛猪油植物油

上一条：抓炒菜用碰汁兑芡，故要软，要大。（）

下一条：烤有明炉烤和挂炉烤两种，它们的工艺方法基本相同，而工艺程序略有不同。（）