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色彩艳丽的蔬菜，都证明它是新鲜的蔬菜。（）

色彩艳丽的蔬菜，都证明它是新鲜的蔬菜。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师理论知识竞赛蔬菜色彩

上一条：糖渍保存法，糖可以改变原料的渗透压，可使微生物因脱水而死亡。（）

下一条：调味可以改变菜品原料固有的属性，使其变色、变气、变形。（）