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按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法.（）

按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法.（）
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师理论知识竞赛工艺方法

上一条：粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。

下一条：腌制虾仁要用味精、精盐、淀粉和蛋清。（）