在菜品原料的酸碱性中，蛋白质含量较高的菜品一般是酸性的，如肉类、水产类等。（）

在菜品原料的酸碱性中，蛋白质含量较高的菜品一般是酸性的，如肉类、水产类等。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A