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毛利额与销售额的比率称做（）。

毛利额与销售额的比率称做（）。
A、销售毛利率
B、成本毛利率
C、外加毛利率
D、毛利率
正确答案：A

标签：中式烹调师理论知识竞赛毛利率比率

上一条：用中筋面粉5000克制作小酵发面皮，如果清水需要2500克，面粉的比率是201%，同时假定没有损耗，其他配料的重量应该有（）克。

下一条：下列属于脆浆调制要领的是（）。