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在调制中需要使用南姜的是（）。

在调制中需要使用南姜的是（）。
A、精卤水
B、一般卤水
C、白卤水
D、潮州卤水
正确答案：D

标签：中式烹调师理论知识竞赛卤水潮州

上一条：食物彻底燃烧时所测定的能值是（）。

下一条：粤菜特有的烹调法是（）等几种。