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泡油也叫过油、（）、滑油、走油等。

泡油也叫过油、（）、滑油、走油等。
A、冲油
B、跑油
C、拉油
D、烫油
正确答案：C

标签：中式烹调师理论知识竞赛

上一条：粤菜的炒烹调法被认定为（）。

下一条：（）不是造成油泡菜式泻芡的原因。