将刀工处理好的熟料排在盘上，使其成为一道成品菜，如拼盘，这属于（）。

将刀工处理好的熟料排在盘上，使其成为一道成品菜，如拼盘，这属于（）。
A、热菜配菜
B、冷菜配菜
C、设计配菜
D、配料配菜
正确答案：B