用竹签刺入火腿厚肉部位，拔出后闻到炒芝麻香味，表明火腿（）。

用竹签刺入火腿厚肉部位，拔出后闻到炒芝麻香味，表明火腿（）。
A、质量极佳
B、保存期即将结束
C、肉层开始有轻度酸败
D、已经严重腐败
正确答案：C