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职工技术创新运动会技能大赛
《调鼎集》是我国古代篇幅最大的饮馔典籍，共（）卷，约50万字左右。
《调鼎集》是我国古代篇幅最大的饮馔典籍，共（）卷，约50万字左右。
A、四
B、六
C、八
D、十
正确答案：D
标签：
中式烹调师理论知识竞赛
典籍
篇幅
上一条：
预防N一亚硝基化合物的产生，（）是较恰当的做法。
下一条：
不易使原料均匀受热的传热介质是（）。