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原料通过烹调原料本身产生出来的令人愉快的气味称为（）。

原料通过烹调原料本身产生出来的令人愉快的气味称为（）。
A、，肉香
B、原香
C、清香
D、纯香
正确答案：B

标签：中式烹调师理论知识竞赛原料清香

上一条：不易使原料均匀受热的传热介质是（）。

下一条：配菜人员要想选择质高价优的原料进行配菜，就必须（）。