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职工技术创新运动会技能大赛
整鸡出骨的步骤是:划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、()、翻转鸡皮。
整鸡出骨的步骤是:划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、()、翻转鸡皮。
A、出颈骨
B、出鸡腿骨
C、出脊椎骨
D、出胸骨
正确答案:B
标签:
中式烹调师理论知识竞赛
鸡腿
脊椎骨
上一条:
以下海参中,涨发净料率为300%的是()。
下一条:
调味极重纯正醇浓,以咸鲜为主,擅用葱蒜是()的主要特点之一。