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调味极重纯正醇浓，以咸鲜为主，擅用葱蒜是（）的主要特点之一。

调味极重纯正醇浓，以咸鲜为主，擅用葱蒜是（）的主要特点之一。
A、淮扬菜
B、四川菜
C、山东菜
D、粤菜
正确答案：C

标签：中式烹调师理论知识竞赛粤菜山东

上一条：整鸡出骨的步骤是：划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、（）、翻转鸡皮。

下一条：烧烤时，不应使用（）为能源。