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从调味的属性来看，豉汁蒸排骨的调味方法属于（）。

从调味的属性来看，豉汁蒸排骨的调味方法属于（）。
A、拌
B、烹调前调味
C、一次性调味
D、加热前调味
正确答案：C

标签：中式烹调师理论知识竞赛排骨属性

上一条：《齐民要术》是我国完整保存至今的最早一部古农书和古食书，其作者是南北朝时期北魏的（）。

下一条：粤菜料头中鱼球料是（）。