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以下不属于油泡菜式的质量标准的是（）。

以下不属于油泡菜式的质量标准的是（）。
A、肉质爽滑或嫩滑，蕴含清香
B、味鲜美
C、锅气浓烈
D、有芡不见芡流，色鲜芡匀滑
正确答案：C

标签：中式烹调师理论知识竞赛肉质泡菜

上一条：非蛋煎法特点的是（）。

下一条：对于成年人来说，以下属于必需氨基酸的是（）。