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芡汤加入芡粉，或味液加入芡粉调匀后便称（）。

芡汤加入芡粉，或味液加入芡粉调匀后便称（）。
A、兑液
B、芡液
C、碗芡
D、芡粉
正确答案：C

标签：中式烹调师理论知识竞赛芡粉汤加

上一条：《中华人民共和国食品安全法》在食品安全标准中食品添加剂的使用作出了明确规定，在一下选项中，除（）外都是规定的内容。

下一条：厨房里，刀工处理过程一般不涉及（）岗位。