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职工技术创新运动会技能大赛
保障現场制作食品安全的主要原则,包括()。
保障現场制作食品安全的主要原则,包括()。
A、避免污染
B、控制温度
C、控制时间
D、做好清洗消毒
E、控制加工量
正确答案:ABCDE
标签:
中式烹调师理论知识竞赛
食品安全
温度
上一条:
一种呈化学物质的味在其他味加入后,该种味的味感更加浓厚、凸现,这就是味的()作用。
下一条:
食品中有害因素包括()。