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以下原料中以肥大变态茎供食的有（）。

以下原料中以肥大变态茎供食的有（）。
A、荸荠
B、萝卜
C、藕
D、芋
E、薯
正确答案：ACE

标签：中式烹调师理论知识竞赛荸荠萝卜

上一条：（）因含有较高的草酸，烹调前要先焯水。

下一条：豌豆的（）可作蔬菜食用。