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走红的方法一般是将原料投入各种有色原料汁中加热使原料着色，另一种是将原料表面图上调味品用油炸着色。

走红的方法一般是将原料投入各种有色原料汁中加热使原料着色，另一种是将原料表面图上调味品用油炸着色。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：家政服务员职业技能竞赛 原料 调味品
上一条：实际操作中，把火力的大小分为猛火，中火，慢火三个等级。
下一条：制汤时不能先加盐，因为盐有渗透作用，制汤时先加盐会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，汤失去的鲜味。