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目前中式点心制作过程中常用的第一个步骤是使用酵母发酵，化学膨松，物理膨松等（）膨松方法。

目前中式点心制作过程中常用的第一个步骤是使用酵母发酵，化学膨松，物理膨松等（）膨松方法。
A、2种
B、3种
C、4种
D、5种
正确答案：B
标签：家政服务员职业技能竞赛 酵母 点心
上一条：水调面团因使用的水温不同，性质和用途也不同，中式面点制作中冷水面团水温要求在（）之间。
下一条：调制面团步骤中适当的加入（）膨松剂，可使面团起到化学反应并受到物理作用使面团组织产生空洞，变得膨大疏松。