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淀粉原料经过水热处理后有利于淀粉酶系统进行糖化作用。

淀粉原料经过水热处理后有利于淀粉酶系统进行糖化作用。
正确答案：正确
标签：淀粉酶 淀粉 原料
上一条：淀粉糖化的目的是将淀粉转化为葡萄糖。
下一条：淀粉水解糖的制备可分为酸法、酶法和酸酶结合法三种。