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高温烹调过程中易产生杂环胺类化合物的食品富含（）。

高温烹调过程中易产生杂环胺类化合物的食品富含（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、淀粉
D、维生素
正确答案：蛋白质
标签：蛋白质 淀粉 维生素
上一条：哪种包装材料最容易渗出化学物质到食品中？
下一条：（）是膳食中丙烯酰胺的主要来源。