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油脂酸败引起的后果,下列哪项是错误的
油脂酸败引起的后果,下列哪项是错误的
A、油脂理化指标改变
B、对机体的酶系统有破坏作用
C、不饱和脂肪酸升高
D、脂溶性维生素破坏
正确答案:对机体的酶系统有破坏作用
标签:
机体
不饱和
油脂
上一条:
在防止食物腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是()
下一条:
食物储存中,酸度升高、产气、带有甜味、有醇类气味,此种反应为()